Tagliare la zucca in piccoli pezzi dello stesso spessore.
Sgranare la salsiccia dopo averla privata del budello.
Soffriggere lo scalogno tritato in un tegame basso con l’olio. Aggiungere la zucca e la salsiccia e cuocere a fuoco medio per 5 minuti.
Sfumare con il vino e profumare con la salvia, lasciar evaporare il vino e aggiungere il brodo.
Coprire con un coperchio e cuocere per 15 min.
Nel frattempo cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata. A cottura ultimata trasferirli nella padella con la zucca e la salsiccia, mantecare, salare e pepare a piacimento.
Guarnire con le lamelle di pecorino e il pesto di basilico.
