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Latte alta digeribilità
Il latte ad alta digeribilità è un prodotto in cui il lattosio, lo zucchero contenuto nel latte, viene trasformato,
come nel naturale processo biologico, in galattosio e glucosio, due zuccheri facilmente assimilabili. Il
trattamento di microfiltrazione viene attuato attraverso un processo fisico naturale, con moderni impianti che
permettono di togliere dal latte le impurità biologiche senza ridurne il valore nutrizionale. Successivamente il
latte viene trattato termicamente per esaltarne il gusto naturale preservandone il valore nutritivo.
