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Dessert

Muffin di panettone e canditi

Il muffin di panettone è un dolce originalissimo e davvero gustoso. L’abbinamento con i canditi è un perfetto tocco di classe, tutto da gustare!

Ingredienti

» 220 g farina
» 200 g panettone
» 80 g zucchero
» 80 g di canditi
» 1 bustina di lievito per dolci
» 2 uova
» 200 ml latte
» 75 ml olio di semi
» mandorle (q.b) per la decorazione

Preparazione

In una ciotola sbriciolate il panettone.
In un’altra ciotola mescolate lo zucchero con le uova.
Unite la farina, l'olio ed il latte e mescolate bene. Aggiungete in ultimo il lievito e amalgamante.
In ultimo inserite nel composto il panettone e i canditi e mescolate pochi secondi, l'impasto deve rimanere grumoso.
Rivestite uno stampo da muffin con i pirottini e versate l'impasto.
Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Lasciate raffreddare, aggiungete una mandorla per muffin e servite!


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